以素食拯救地球
北極的冰蓋在加速融化，海洋裡冰層消失的速度比以往任何時候都要快。這是迄今為止最明顯的全球變暖的跡象。美國一流的氣候學家發出警告說，我們只有10年的時間來拯救這個星球了。
英國政府新設置的網站(www.direct.gov.uk/greenerfood)中說:「肉類與奶製品的生產對氣候變暖及對環境的其他影響遠大於大多數的穀類、豆類與蔬菜水果的生產所起的作用。少肉多蔬果將使許多人獲益。」但英國嚴格素食協會新聞中心主任Rosamund Raha表示，「很高興政府至少已發現吃肉與奶製品會對氣候與環境產生破壞，但期待政府鼓勵提倡最有益於環境的嚴格素食。」
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